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246好彩天天免费资料大全:日本恢复商业捕鲸了 但还有人吃鲸肉吗

时间:2019/11/25 16:07:26   作者:   来源:   阅读:18   评论:0
内容摘要: “两份生鱼片,3份鲸排。”东京一家著名鲸肉餐厅的服务员喊道。在中午的用餐高峰期,店里忙得不可开交。《日本时报》称,日本恢复商业捕鲸给这家餐厅带来了希望。  谷光男今年64岁,把人生中的46年花在了处理和烹饪鲸肉上。他的餐厅生意兴隆,顾客形形色色:急...
     “两份生鱼片,3份鲸排。”东京一家著名鲸肉餐厅的服务员喊道。在中午的用餐高峰期,店里忙得不可开交。《日本时报》称,日本恢复商业捕鲸给这家餐厅带来了希望。

  谷光男今年64岁,把人生中的46年花在了处理和烹饪鲸肉上。他的餐厅生意兴隆,顾客形形色色:急匆匆解决午餐的上班族、退休夫妇、外国游客、单身女性……售价980日元(约合人民币63.8元)的鲸排套餐最受欢迎:一块薄薄的长方形鲸肉,配以米饭、味增汤、小菜和冰茶。想吃刺身、鲸皮或鲸肝也没问题。

  中断商业捕鲸30多年后,日本在7月1日正式恢复了这项活动,激怒了许多外国政府和活动人士。人们谴责日本此举对其3种目标猎物(小须鲸、塞鲸和布氏鲸)而言无异于灭顶之灾。据美国《纽约时报》报道,这3个物种中有一种濒临灭绝,另外两种的亚种群业已枯竭。

  比起这些,资深厨师谷光男更关心鲸肉对健康的益处。“它的热量只有牛肉的五分之一,胆固醇只有十分之一。它充满了铁元素。在国外,人们并不知道这些。”他对《日本时报》强调。但英国广播公司(BBC)援引环境调查机构2015年的数据指出,在日本销售的鲸肉里,有毒金属含量严重超标,汞含量尤甚。

  在《纽约时报》看来,“矛盾”是日本整个捕鲸行业的缩影。一方面,从业者竭力宣传鲸肉有多么受欢迎;另一方面,鲸肉市场在萎缩,劳动力成本则在上升,这个行业长期依赖政府补贴维持生存。

  “捕鲸能在商业上获得成功吗?”供职于东京一家智库的小松正幸对《纽约时报》坦言,“没戏。”他曾作为政府官员,监督日本在捕鲸问题上的国际谈判。

  为了降低成本,日本捕鲸船不再开赴远洋。离开国际捕鲸委员会时,日本承诺将其捕猎行为局限于该国的200海里专属经济区内。

  “销售人员将鲸肉定位到了它从未达到过的高度。”日本捕鲸协会秘书长胜浦建英告诉《日本时报》,生产商希望在高端餐厅中推广鲸肉。

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